Nutricionista e uma referência nacional na nutrição funcional. Para além de licenciada em Ciências da Nutrição, tem também o curso de Nutrition and Food Science. Apaixonada pela profissão, é pioneira dos sumos e dietas detox em Portugal, com duas obras publicadas sobre o tema. Lillian acompanha atualmente largas centenas de pessoas que procuram um peso adequado, uma vida mais equilibrada e um corpo mais saudável e desintoxicado. Depois de ter sido diagnosticada com sarcoidose, uma doença autoimune, e de ter sido sujeita a vários tratamentos medicamentosos, percebeu que o peso é apenas o reflexo do nosso equilíbrio e que com a alimentação conseguimos fazer toda a diferença, tanto na saúde, como na balança. Atualmente reparte a sua atividade profissional entre Lisboa e o Algarve, onde tem os seus consultórios. É fundadora dos Nutricionistas Online. É autora do blogue Santa Melancia, onde partilha várias receitas, dicas e desabafos de uma mãe, mulher e nutricionista, dona de um labrador, em constante dieta. Foto Crédito: Edgar Rodrigues
Só em Portugal, estima-se que sejam desperdiçados anualmente mais de 1 milhão de toneladas de alimentos que dariam para alimentar as 360 mil pessoas que passam fome no nosso país. Uma das principais formas de evitarmos o desperdício é precisamente congelando as sobras.
Muito embora não consigamos controlar a ansiedade diretamente através da alimentação, conseguimos controlar os fatores que nos levam a juntar a fome com a vontade de comer.
Quer seja pelo consumo excessivo, quer na procura de alimentos específicos (normalmente ricos em açúcares, sal ou sabores intensos), mas também no extremo oposto, como a recusa alimentar e a ausência de apetite profundo. Estas são situações despoletadas por sentimentos, estados de espírito e não por necessidades energéticas ou fisiológicas.
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