Autor

Maria Ana Silva Vieira

Maria Ana Silva Vieira

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Nasceu na cidade de Braga, em 1979. Concluiu uma licenciatura na área da Educação de Infância e fez pós-graduação em Administração e Organização Escolar. Entretanto, o bem-estar físico e mental, associados ao consumo de alimentos naturais, fizeram com que descobrisse o chá. Rumou a Barcelona para experimentar a melhor formação disponível à volta desta bebida, obtendo a certificação internacional de Tea Sommelier e Tea Blender. Frequentou “Tea Masterclasses” do Claridge`s Hotel, em Londres, e consolidou conhecimentos e tendências nas lojas da retalhista “Mariage Frères”, em Paris. A sua vontade de mostrar aos portugueses que o chá é muito mais do que uma bebida, fez com que escrevesse o livro: “Receitas à volta do chá” (Oficina do Livro, Leya), onde apresenta pormenores acerca da história, origem, benefícios, forma de preparação do chá e inúmeras receitas que utilizam o chá como ingrediente principal. Participou em alguns programas de televisão e escreveu diversos artigos com a finalidade de divulgar a cultura do chá. Tem sido solicitada como consultora e formadora por algumas entidades, quer para o desenvolvimento personalizado de blends, quer para a construção de novas dinâmicas destinadas a costumer experience. A par disso, prepara-se para lançar as primeiras pedras para a concretização de um projeto pessoal que promete dignificar a origem milenar, a tradição cultural e histórica do chá.

chá
ALIMENTAÇÃO,

Porquê tomar chá?

No oriente, desde a sua descoberta pelo imperador Shen Numg, o chá – proveniente da Camellia sinensis – foi considerado como uma “bebida dos Deuses” repleta de propriedades medicinais, de carácter refrescante, estimulante e associado a uma boa saúde, felicidade e sabedoria.