O molho de tomate no forno é um molho que se faz quando o tomate está na época e que pode ser guardado e ser usado ao longo do ano. Gosto de o fazer no forno porque ganha sabores mais…
Sofia Paixão
Queques sem glúten para o lanche
Existem várias razões que levam as pessoas a não consumirem alimentos com glúten: por terem a doença celíaca, por serem alérgicas ao glúten, por serem intolerantes ou sensíveis a esta proteína, ou por opção. Em qualquer dos casos, quando retiram…
Dia de Reis sem glúten
Estas são as minhas sugestões para a mesa deste Dia de Reis: Tortilla de bacalhau com grão-de-bico Ingredientes: 125 ml de azeite extravirgem; 500 g de grão-de-bico cozido, bem escorrido*; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 200 g…
Glúten: o que é e onde está?
O que é o glúten? O glúten é uma proteína que resulta da junção de outras duas (a gliadina e a glutenina) e que se encontra no endosperma do trigo, do centeio e da cevada. Esta proteína é responsável por…