Sabor doce e ácido, cor deslumbrante às riscas e muito aromática, a Maçã Riscadinha de Palmela é apelidada por muitos como a melhor maçã de Portugal. A minha mãe adora este tipo de maçãs! No entanto, a Maçã Riscadinha tem…
ALIMENTAÇÃO
Pão: Sim ou Não?
O pão é um alimento para miúdos e graúdos. Percorrendo o nosso país de norte a sul, é possível encontrar diferentes pães característicos das suas várias regiões (a Broa de Avintes, o pão de Mafra, o Alentejano ou de Rio…
Qual a importância e os benefícios dos ovos?
Comer ovos faz mal? Por muitas polémicas têm passado os ovos: que aumentam o colesterol, que fazem mal ao fígado, etc… Vamos, então, analisar os ovos e saber que importância e benefícios podem ter na nossa alimentação. Qual a composição…
Uma ajuda preciosa
Uma cozinha limpa é verdadeiramente atrativa. Parece que até aumenta a vontade de cozinhar. E, se existe coisa que gosto é de investir algum tempo na cozinha entre tachos e panelas a cozinhar com amor. Pratos que aprendi ao longo…
Sabores do viajante
Viagens da Comida Saudável Ainda hoje me recordo da sensação de ver o meu primeiro livro à venda, em Fevereiro de 2016. Recordo que a sensação era de algo quase irreal, como se estivesse a ver um filme em que…
Porquê comer biológico?
Agricultura biológica vs. convencional Quando se fala de agricultura biológica, geralmente pensamos numa dicotomia biológico vs. convencional. Mas, dividir a agricultura exclusivamente entre biológico e convencional não é correcto. Sobretudo porque hoje em dia há cada vez mais correntes, como…
Slow coffee e o prazer de viver devagar
Hoje em dia, quase que se tornou uma obrigação, conseguirmos desacelerar. Isto porque temos consciência que viver num ritmo acelerado, não nos traz qualquer tipo de ganho. Muito pelo contrário. Só nos traz desgaste, stress e, muitas vezes, incapacidade de…
Pequenos-almoços e lanches saudáveis para crianças
Escrevi o livro “Pequenos-almoços e lanches saudáveis para crianças” com o objetivo de ajudar os pais a valorizarem os pequenos-almoços e lanches que, demasiadas vezes e por falta de tempo, são desvalorizadas anos e anos a fio ocupando, por vezes,…
4 receitas de barritas energéticas caseiras
O que são barritas energéticas? Barritas energéticas são barras suplementares à base de cereais e outros alimentos com açúcares de absorção rápida e lenta, indicados para pessoas que necessitam de energia rápida, mas não têm tempo para uma refeição, como…
Refeição livre: sim ou não?
Quando estamos de dieta devemos fazer uma refeição livre? Sim! Da mesma maneira que um período de férias é essencial para “recarregar baterias”, quer a nível físico quer mental, também no que diz respeito ao envolvimento com um plano de…
