Depois do êxito do livro “Curar sem medicamentos”, editado em meados de 2017, onde tentei passar algumas dicas/sugestões de como tratar as doenças do dia-a-dia evitando recorrer à medicina tradicional, este novo livro surge, em primeiro lugar, da grande insistência das minhas doentes, que há muito aguardavam um livro de receitas, mas também da necessidade que senti, enquanto mulher e mãe, de um livro de receitas práticas, rápidas e, acima de tudo, saudáveis.
Mas, afinal o que é isto de comer sem culpa?
Podemos comer tudo o que quisermos? Não! Desde cedo que percebi que o nosso bem-estar geral e a manutenção da nossa saúde passa sobretudo pela maneira como tratamos e alimentamos o nosso organismo. Assim, e não querendo de maneira alguma ser fundamentalista, confesso que sigo, e tento incutir em todos os meus doentes, uma alimentação sem glúten, sem laticínios e, sobretudo, sem açúcar. No entanto, Roma e Pavia não se fizeram num dia, por isso, não precisa alterar radicalmente a sua dieta de um dia para o outro. Basta que mude todos os dias uma coisa e, acima de tudo, que se mentalize de que esta mudança tem como objetivo principal o equilíbrio do corpo e mente.
“Comer sem culpa” reúne 90 receitas práticas, saborosas, rápidas e amigas da sua saúde.
Este livro reúne cerca de 90 receitas (entradas, sopas, pratos principais, bebidas e sobremesas) que vi ou experimentei algures, mas que entretanto testei várias vezes e adaptei com ingredientes “do bem”. A ideia é que sejam coisas práticas, saborosas, rápidas de preparar e que não façam mal. E, atenção, se porventura estiver a fazer alguma receita e lhe faltar um determinado ingrediente, não desespere, invente. Dê asas à imaginação e também à alimentação, e inove, criando os seus próprios pratos. Vai ver que se vai divertir imenso!
Sim, é possível fazer uma alimentação saudável sem ter que gastar rios de dinheiro.
Outra ideia que gostava de desmistificar é de que tudo o que é saudável é caro. Desengane-se. É possível fazer uma alimentação saudável sem ter que gastar rios de dinheiro. Opte por:
- comprar frutas e legumes em frutarias, feiras ou mercados;
- prefira fazer mais refeições em casa (cozinhe ao fim-de-semana e congele);
- compare preços (determinados alimentos são mais baratos em lojas da especialidade, tais como o Celeiro, Amor Bio, entre outras);
- prefira frutas da época (ficam bem mais em conta).
Se optar só por alimentos processados ou refeições embaladas, vai gastar muito mais dinheiro! E, atenção, não é obrigatório só consumir produtos biológicos. O que conta mesmo é que escolha bem e saudável.
Por fim, mais uma sugestão: faça um detox (consciente) ao corpo uma vez por outra. Da mesma maneira que por vezes precisamos carregar baterias e alimentar a alma, o nosso organismo também precisa de uma pausa.
Receita Aveia Overnight (com superalimentos)
Muitas pessoas me perguntam se há alguma diferença entre papas de aveia e aveia overnight, e sim há uma grande diferença. A aveia contém ácido fítico que impede a absorção de alguns nutrientes. A aveia, quando é imersa em bebida vegetal durante tantas horas, fica muito mais digerível e menos pesada para o organismo. A aveia e a chia em conjunto são um poderoso descongestionante intestinal.
Quantidade: 1 porção
Durabilidade: a consumir no momento
Tempo de preparação: durante a noite (overnight)
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de aveia sem glúten;
- 150 ml de bebida de arroz;
- 1 colher de sopa de sementes de chia;
- 1 colher de xarope de agave;
- 1 colher de sobremesa de maca ou ashwagandha;
- Fruta à escolha (da fruta que escolheu, faça um sumo espesso e coloque na base).
Preparação:
- Numa taça, deite a aveia seguida pela bebida de arroz e pelas sementes de chia. Mexa bem;
- Junte o xarope de agave e o superalimento escolhido, e misture;
- Reserve durante uns minutos para ganhar alguma consistência. Num recipiente, faça camadas alternadas de aveia e fruta;
- Feche bem e leve ao frigorífico para acamar;
- No dia seguinte, adicione fruta fresca e sementes.
