A prática de uma alimentação saudável deve ser estabelecida desde tenra idade, uma vez que os hábitos alimentares adquiridos durante a infância podem determinar os comportamentos alimentares na idade adulta. De entre os diversos fatores que influenciam a ingestão alimentar…
O pão é um alimento para miúdos e graúdos. Percorrendo o nosso país de norte a sul, é possível encontrar diferentes pães característicos das suas várias regiões (a Broa de Avintes, o pão de Mafra, o Alentejano ou de Rio…
Bolachas ou biscoitos. Com chocolate, canela ou doce de morango. As opções são imensas: diversos formatos e texturas, diferentes coberturas e recheios. A farinha é o ingrediente principal, mas as gorduras, os açúcares e o sal também lá estão, por…
Durante o fim-de-semana a alimentação deve seguir as regras dos restantes dos dias da semana. Pode, inclusive, aproveitar para fazer o que não tem tempo durante a semana. Por exemplo: Faça uma lista de compras Planeie, antecipadamente, as refeições para…
A importância do pequeno-almoço Todos beneficiam de tomar o pequeno-almoço, no entanto, para as crianças e os adolescentes esta refeição ainda é mais relevante, dado a sua fase de crescimento e desenvolvimento. Não devemos deixar as crianças saírem de casa…
O que é a vitamina B12? A vitamina B12 ou cobalamina é uma vitamina essencial, solúvel em água, pertencente ao grupo de vitaminas do complexo B. É sintetizada por microrganismos como as bactérias, fungos e algas, sendo que os animais…
O que é o Ómega 3? O termo “ómega 3” (w-3 ou n-3) refere-se a uma família de ácidos gordos polinsaturados essenciais ao organismo humano. São essenciais uma vez que não temos a capacidade de os produzir, por isso é…
A alergia alimentar tem assistido a um aumento na última década: estima-se que tenha aumentado 18% e, particularmente, 50% no caso das crianças. As estimativas apontam para que, pelo menos, 8 em cada 100 crianças sofram de alguma alergia alimentar,…
O que é a vitamina D? A vitamina D, descoberta em 1920, foi classificada inicialmente como sendo uma vitamina essencial para o desenvolvimento do esqueleto. Mais tarde veio a descobrir-se que não se tratava exclusivamente de uma vitamina, uma vez…
A fruta deve fazer parte da nossa alimentação diária, mas tal como todos os alimentos da Roda dos Alimentos deve ser consumida de forma equilibrada e variada. O consumo de fruta da época e de produção local é uma…
