Comer, além de ser uma necessidade, para muitas pessoas também é um prazer. Quando comemos o nosso cérebro liberta substâncias químicas (neurotransmissores) que são responsáveis por essa sensação de prazer e bem-estar. Muitas vezes, o bem-estar proporcionado pelos alimentos, não…
Uma das grandes dificuldades para termos uma semana saudável passa pela preparação das nossas refeições. Ora porque não temos tempo, ora porque estamos cansados de mais um dia de trabalho, ou apenas porque a disponibilidade para o fazer é reduzida….
O pão é um alimento para miúdos e graúdos. Percorrendo o nosso país de norte a sul, é possível encontrar diferentes pães característicos das suas várias regiões (a Broa de Avintes, o pão de Mafra, o Alentejano ou de Rio…
Quando estamos de dieta devemos fazer uma refeição livre? Sim! Da mesma maneira que um período de férias é essencial para “recarregar baterias”, quer a nível físico quer mental, também no que diz respeito ao envolvimento com um plano de…
A água é o componente que existe em maior quantidade na composição do corpo humano, representando cerca de ⅔ do total da nossa massa corporal. É, por isso, a base de toda a vida e a nossa saúde está verdadeiramente…
Bolachas ou biscoitos. Com chocolate, canela ou doce de morango. As opções são imensas: diversos formatos e texturas, diferentes coberturas e recheios. A farinha é o ingrediente principal, mas as gorduras, os açúcares e o sal também lá estão, por…
O que é a vitamina B12? A vitamina B12 ou cobalamina é uma vitamina essencial, solúvel em água, pertencente ao grupo de vitaminas do complexo B. É sintetizada por microrganismos como as bactérias, fungos e algas, sendo que os animais…
Portugal é o quinto país com mais crianças obesas na Europa, o que nos faz pensar sobre o papel da alimentação na vida das nossas crianças. Eu tenho duas filhas que frequentam a escolaridade normal e vejo-me muitas vezes aflita…
A fruta deve fazer parte da nossa alimentação diária, mas tal como todos os alimentos da Roda dos Alimentos deve ser consumida de forma equilibrada e variada. O consumo de fruta da época e de produção local é uma…
Como tenho vindo a dar ênfase, uma alimentação planeada e individualizada poderá constituir uma vantagem sobre o adversário, ou até mesmo uma vantagem na superação de nós mesmos. Alimentarmo-nos não significa apenas nutrir o físico, a componente mental e cognitiva…
