Quem não gosta de uma sobremesa? Elas têm sempre lugar à mesa. Nestes dias de calor privilegiamos as sobremesas mais frescas ou com fruta, e também coisas mais leves. Mas elas continuam a fazer parte das nossas mesas, dos nossos…
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Como fazer molho de tomate caseiro?
Se existe algo que deixa miúdos e graúdos em alegria são as noites em que se fazem pizzas caseiras. E, cá em casa não é excepção. Seja com os meus filhos ou com os amigos, a diversão é sempre garantida…
A minha lasanha de atum
Esta é uma receita que para alguns é mais indicada para o Inverno, mas a verdade é que nesta altura em que temos os miúdos em casa, dá muito jeito fazer um bom tabuleiro de lasanha para que aos almoços…
Como fazer um brilharete na cozinha?
Um dos meus objectivos, além de mostrar que comer de forma saudável, consciente e natural, é uma tarefa fácil, é o de mostrar que todos podemos brilhar na cozinha. No meu livro “Sabores do Viajante” chego até a “provocar” dizendo…
A minha receita caseira de panquecas
Há muitas receitas de panquecas e aqui em casa temos um acordo: umas vezes fazemos panquecas saudáveis, onde substituímos muitos dos ingredientes tradicionais como, por exemplo, a farinha branca por farinha de aveia, o leite de vaca por bebida vegetal…
O que nos ensina a comida balinesa?
Bali nunca foi um destino que estivesse na minha lista de locais a visitar, mas agora que conheço é um destino obrigatório. Bali é descrito como o destino de férias mais popular no arquipélago indonésio. A ilha é o lar…
Existem mesmo alimentos afrodisíacos?
Existem mesmo alimentos que estimulam o desejo sexual ou trata-se apenas do poder da sugestão? Será este um mito criado pelos humanos ou será mesmo uma realidade? O termo afrodisíaco provém de Afrodite, a deusa grega do amor, e é…
Picante – Um sabor do Mundo que é bom e faz bem!
Quando se fala de comida picante somos quase sempre transportados para paragens longínquas. No meu caso, por fazer tantas viagens pelo mundo com a Zen Family, vou directamente para oriente. A minha mente viaja de imediato para o Nepal, Butão…
Pequenos-almoços e lanches saudáveis para crianças
Escrevi o livro “Pequenos-almoços e lanches saudáveis para crianças” com o objetivo de ajudar os pais a valorizarem os pequenos-almoços e lanches que, demasiadas vezes e por falta de tempo, são desvalorizadas anos e anos a fio ocupando, por vezes,…
4 receitas de barritas energéticas caseiras
O que são barritas energéticas? Barritas energéticas são barras suplementares à base de cereais e outros alimentos com açúcares de absorção rápida e lenta, indicados para pessoas que necessitam de energia rápida, mas não têm tempo para uma refeição, como…
