Não gosto de desperdícios, sejam de que tipo for. E, na cozinha, então, sou pessoa que não desperdiça nada! Por isso, hoje decidi ensinar-vos a minha receita do tradicional Bacalhau à Gomes de Sá. Esta é uma receita excelente para…
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3 receitas fáceis e saudáveis para grávidas
A nutrição fetal é onde tudo começa. Os aportes nutricionais influenciam o desenvolvimento da estrutura e da expressão genética do feto no período que vai da concepção ao parto. Se esses efeitos serão positivos ou negativos dependerá da forma como…
A minha receita de Maçã Assada
Vou ensinar-vos a minha receita de maçã assada no forno. Não é a tradicional maçã assada inteira. É uma versão que aprendi com a cozinheira de um restaurante e que vou partilhar convosco. Normalmente faço esta receita quando as maçãs…
Como fazer molho de tomate no forno?
O molho de tomate no forno é um molho que se faz quando o tomate está na época e que pode ser guardado e ser usado ao longo do ano. Gosto de o fazer no forno porque ganha sabores mais…
3 receitas doces para dias de calor e de férias
Quem não gosta de uma sobremesa? Elas têm sempre lugar à mesa. Nestes dias de calor privilegiamos as sobremesas mais frescas ou com fruta, e também coisas mais leves. Mas elas continuam a fazer parte das nossas mesas, dos nossos…
Como fazer molho de tomate caseiro?
Se existe algo que deixa miúdos e graúdos em alegria são as noites em que se fazem pizzas caseiras. E, cá em casa não é excepção. Seja com os meus filhos ou com os amigos, a diversão é sempre garantida…
A minha lasanha de atum
Esta é uma receita que para alguns é mais indicada para o Inverno, mas a verdade é que nesta altura em que temos os miúdos em casa, dá muito jeito fazer um bom tabuleiro de lasanha para que aos almoços…
Como fazer um brilharete na cozinha?
Um dos meus objectivos, além de mostrar que comer de forma saudável, consciente e natural, é uma tarefa fácil, é o de mostrar que todos podemos brilhar na cozinha. No meu livro “Sabores do Viajante” chego até a “provocar” dizendo…
A minha receita caseira de panquecas
Há muitas receitas de panquecas e aqui em casa temos um acordo: umas vezes fazemos panquecas saudáveis, onde substituímos muitos dos ingredientes tradicionais como, por exemplo, a farinha branca por farinha de aveia, o leite de vaca por bebida vegetal…
O que nos ensina a comida balinesa?
Bali nunca foi um destino que estivesse na minha lista de locais a visitar, mas agora que conheço é um destino obrigatório. Bali é descrito como o destino de férias mais popular no arquipélago indonésio. A ilha é o lar…
