A minha mãe faz um coelho com café maravilhoso e é a receita de coelho que faço mais em casa. Mas, depois de descobrir este arroz de coelho com o Chef Vitor Sobral, isso vai mudar de certeza.
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Receita de Robalo de caldeirada
Adoro uma boa caldeirada, por ser algo tão português e por possibilitar combinar vários peixes e marisco. Podemos ser criativos, mas partindo de uma base clássica.
Receita de Bochecha de porco estufada
Esta receita constrói-se de casamentos perfeitos. A combinação de bochechas de porco alentejano com o moscatel de Setúbal, num estufado incrível.
Receita de Bacalhau à Brás
É a qualidade dos ingredientes e a forma como os trabalhamos, que faz toda a diferença neste Bacalhau à Brás. Continuamos sempre a aprender, até com estas receitas mais clássicas.
Rosbife com compota de beterraba
Esta receita de rosbife é única! É daqueles pratos que dá alegria comer, tal é a mistura de cores e sabores.
Sarda no forno com tomate assado
Um bom vinho tinto, um peixe pouco confecionado por muitos e um saboroso tomate assado são os ingredientes principais da receita que eu e o Vitor Sobral trazemos. Não podendo partilhar convosco o cheiro e o sabor deste prato, deixo a receita.
Salada de cuscus e queijo São Jorge DOP
Uma salada não precisa de ser algo aborrecido, muito pelo contrário. Há tantas combinações que podemos fazer e ingredientes ótimos, que nunca nos lembrámos de utilizar juntos.