Não sei o que é mais delicioso nesta receita, se os milhos, os filetes de peixe-espada ou a compota salgada de tomate. Esta semana, eu o Chef Vítor Sobral juntamos sabores da Madeira e uns toques pessoais para preparar este prato.
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Receita de linguado no forno com citrinos
Esta receita conquistou-me com a sua frescura e simplicidade. É daquelas para fazer no dia a dia e nas refeições especiais.
Receita de carapau marinado
Hoje eu e o Chef Vítor Sobral trazemos uma receita surpreendente de carapau. Uma mistura improvável de sabores e cores, que enche o olho e desafia o palato. Acreditem que vale a pena descobrir como preparar este prato.
Salada de camarão com frutos secos e vinagreta de café
Esta semana, eu e o Chef Vítor Sobral embarcamos numa incrível viagem de sabores e o ponto de partida é Moçambique! Ao maravilhoso camarão moçambicano juntamos café, pimenta da Jamaica e ingredientes bem portugueses, como o ananás dos Açores, o…
Lulas salteadas com cogumelos e salsa
Receitas saborosas, práticas e rápidas são a perfeição culinária. E a receita que eu e o Chef Vítor Sobral preparámos esta semana é um ótimo exemplo disso.
Sardinhas fritas com arroz de tomate, cereja e manjericão
Na casa dos meus pais, o jantar de sexta-feira era sempre peixe frito com arroz de tomate. Esses momentos vieram todos à minha memória, no momento em que senti o cheiro a sardinhas fritas que eu e o Chef Vítor Sobral preparámos esta semana.
Salada de coelho com legumes crus estaladiços e Queijo São Jorge DOP
O coelho é uma carne muito tradicional que faz parte da dieta mediterrânea. Provavelmente estão a pensar no coelho à caçador, coelho frito ou assado no forno. Mas já vos ocorreu utilizar coelho numa salada? Eu e o Chef Vítor Sobral mostramos como criar uma salada diferente.
Berbigão com gengibre, salsa e limão
Dias solarengos pedem uma bebida fresca e um petisco. Que tal arriscar num prato de berbigão, com um toque diferente? Convido-vos a descobrir o que eu e o Chef Vítor Sobral preparámos esta semana.
Espadarte fresco, escabeche de maracujá e farofa de broa de milho
Quem diria que o maracujá casa tão bem com o espadarte? Esta semana, o resultado desse matrimónio é um petisco fresco, inesperado e muito saboroso! Atrevam-se a descobrir o que eu e o Chef Vítor Sobral preparámos.
Bacalhau no forno cozido em azeite com couve portuguesa, creme de alho e amêndoas
Um bom bacalhau com legumes pode parecer muito simples, mas trazer várias memórias associadas. O salgado do mar e o aveludado do azeite, num prato cheio de cor e com a família junta à mesa.